GLUCOSE EM PÓ | DEXTROSE

Name: GLUCOSE EM PÓ | DEXTROSE
Brand: gastronomylab
Price: 15.49 BRL

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GLUCOSE EM PÓ | DEXTROSE - GastronomyLab

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Produto natural em pó que possui as mesmas funções do xarope de glucose. É utilizado onde o xarope tradicional seria difícil, por sua alta viscosidade, de ser misturado, como em sorvetes.

GLUCOSE é um produto obtido através da hidrólise ácida do amido de milho, sendo desta maneira também conhecida como açúcar de milho. É um monossacarídeo, podendo ser encontrado na forma livre (frutas e mel) ou como único constituinte dos polissacarídeos; amido, celulose e glicogênio.

ÁREA DE APLICAÇÃO: a glucose é utilizada para proporcionar maior maciez e reduzir a doçura do sorvete.

APARÊNCIA: pó fino de coloração branca.

COR: coloração branca.

SABOR: adocicado.

EMBALAGEM: produto envolto em saco plástico atóxico e inodoro com capacidade de 1 kg de glucose em pó.

ARMAZENAGEM: armazenar em local seco e longe de odores estranhos.

Antes de realizar a compra, leia AQUI os Termos de venda da GastronomyLab.