GLUCOSE EM PÓ | DEXTROSE
Validade do lote disponível: 05/02/2023
Produto natural em pó que possui as mesmas funções do xarope de glucose. É utilizado onde o xarope tradicional seria difícil, por sua alta viscosidade, de ser misturado, como em sorvetes.
GLUCOSE é um produto obtido através da hidrólise ácida do amido de milho, sendo desta maneira também conhecida como açúcar de milho. É um monossacarídeo, podendo ser encontrado na forma livre (frutas e mel) ou como único constituinte dos polissacarídeos; amido, celulose e glicogênio.
ÁREA DE APLICAÇÃO: a glucose é utilizada para proporcionar maior maciez e reduzir a doçura do sorvete.
APARÊNCIA: pó fino de coloração branca.
COR: coloração branca.
SABOR: adocicado.
EMBALAGEM: produto envolto em saco plástico atóxico e inodoro com capacidade de 1 kg de glucose em pó.
ARMAZENAGEM: armazenar em local seco e longe de odores estranhos.
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