Colher de esferificação
A colher perfurada é uma ferramenta que todo cozinheiro moderno deve ter em sua maleta de ferramentas. Feita inteiramente de aço inoxidável, é ideal para coletar pequenos objetos de diferentes tamanhos, permitindo remover qualquer excesso de líquido que eles possam ter. Ferramenta útil para a prática de esferificações diretas e reversas na gatronomia molecular. CARACTERÍSTICAS: Aço inoxidável de 15 cm de comprimento.
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