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Açúcar Explosivo -  popping candy - Sugar Free

Descrição Rápida
É um açúcar composto de dioxido de carbono, que ao entrar em contato com a boca, provoca a sensação de "estouro". Ele explode na boca!

Características
É apresentado na forma de pequenas bolhinhas de açúcar, na cor amarelada.

Propriedades 
Tem obviamente um gosto doce, quando o açúcar é derretido ou mastigado promove uma sensação efervecente na lingua que pode ser ouvida. O açúcar explosivo derrete em contato com qualquer líquido, é vulnerável a úmidade; por isso deve ser armazenado em local seco.

O contato com gordura ou alimentos oleósos não faz com que ele derreta.

Aplicações
Pode ser polvilhado em pratos doces, como frutas, sorvetes e confeitos antes de servir, ou sobre pratos salgados para um interessante efeito agridoce. Pode ser ultilizado para fazer confeitos interessantes, como caramelos, balas e pirulitos. Pode ser ultilizado também para preparos que contenham pouca água em seua composição; como chocolates ou glacê

Dosagem 
A gosto.

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