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KIT Molecular | 100g Cada Produto

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Descrição Rápida

Este kit contém os principais produtos do Gastronomy Lab.
Com eles, é possível fazer receitas utilizando as principais técnicas de gastronomia molecular.

Inclui:

  • Agar Agar  |  100g
  • lecitina de soja em pó  |  100g
  • Gelatina bloom 180 em pó  |  100g
  • Maltodextrina N-ZORBIT  |  100g
  • Ácido citrico | 100g
  • Isomalte  | 100g
  • transglutaminase | 100g
  • goma guar | 100g
  • goma tara | 100g
  • goma arábica | 100g

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